Гранат — це вид рослин, що належить до роду Гранат родини Дербенникових, який славиться своїми їстівними плодами. Ці плоди надзвичайно універсальні, їх споживають як сирими, так і в різноманітних кулінарних стравах, напоях, а також використовують для отримання цілющого гранатового соку.
Гранат, хоч і вважається кущем, здатен сягати двох метрів у висоту, формуючи виразний центральний стовбур з бічними відгалуженнями. Щоб він виглядав як повноцінне дерево, потрібна регулярна обрізка.
Його цвітіння відбувається з кінця весни до початку осені, будучи досить інтенсивним. Завдяки своїй пишній красі, гранат часто використовують як декоративну рослину. Однак, лише невеликий відсоток, менше п’яти від загальної кількості, красивих квітів перетворюються на зав’язі та майбутні плоди.
Плоди граната
Плоди граната мають гладку шкірку та можуть досягати 10–12 см у діаметрі, демонструючи широкий спектр кольорів від коричневого до насиченого пурпурового. Визначити ступінь стиглості буває непросто, адже колір не змінюється протягом усього процесу дозрівання. Всередині плід має зернисту структуру, яка захоплює яскраво-червоним кольором.
Походження граната та сучасні ареали поширення
Батьківщина граната — це південні регіони Азії та південний схід Європи. Археологічні дані свідчать про те, що це рослину культивували ще в давнину на землях сучасних Ірану, Єгипту, Вавилону та Індії.
Дикорослі екземпляри граната можна знайти на Кавказі, в Узбекистані та Азербайджані. Хоча гранат є типово субтропічною культурою, його успішно вирощують і в регіонах з помірним кліматом.
Чи можливо виростити гранат у помірних широтах
Вирощування екзотичних культур, подібних до граната, у саду стає все більш реальним завдяки досягненням селекції. Ці рослини можуть плодоносити навіть за умов короткого літа та витримують значні зимові морози, не вимерзаючи.
Проте, гранат залишається теплолюбною рослиною, і для отримання гарного врожаю необхідне створення максимально сприятливих умов.
Якщо мета — виростити гранат у помірних широтах, слід віддавати перевагу морозостійким сортам. Навіть у цьому випадку, щозими кущ потребує надійного укриття для захисту від вимерзання.
Приклади морозостійких сортів:
- Гюляша рожева — тішить великими, кисло-солодкими плодами.
- Гюляша червона — відзначається солодкими плодами з великими зернами.
- Нікітський ранній — кущ середнього розміру, плоди якого мають кисло-солодкий смак.
- Бала-Мюрсаль — являє собою високе дерево, що досягає трьох метрів, з великими плодами.
Особливості зимового укриття граната
Перед настанням холодів, молоді саджанці граната слід підгорнути перегноєм на висоту близько 20 см. Якщо саджанець висаджено під кутом, його пригинають до землі і утеплюють, подібно до винограду, використовуючи сухі тирсу, листовий опад або компост. Також можна використовувати кілька шарів щільного нетканого матеріалу для захисту молодих дерев від морозів. З віком морозостійкість рослин значно зростає.
Умови вирощування гранатів
Оскільки гранат є теплолюбною рослиною, він добре переносить посушливі періоди. Традиційно його вирощують у південних регіонах з м’якими, теплими зимами.
Протягом тривалих селекційних робіт були виведені нові морозостійкі сорти, такі як Ак-Донна, Уличний та Кримський смугастий. Ці сорти гранатових дерев можна успішно культивувати в регіонах із помірно холодними зимами, де температура може опускатися до -18…-22 градусів, а при належному укритті — до -35 градусів.
Гранат потребує висадки на добре освітлених південних ділянках, подалі від високого рівня ґрунтових вод. Важливо обрати найсонячніше та найтепліше місце в саду, без тіні.
Рослина невибаглива до структури ґрунту, її можна вирощувати навіть на кам’янистих ґрунтах, і вона однаково добре почувається як на піщаних, так і на глинистих ґрунтах. Оптимальний рівень кислотності ґрунту становить 5,0–7,0 рН. Для граната ключовим є забезпечення ефективної дренажної системи для відведення надлишкової вологи, тому категорично не слід висаджувати його на заболочених ділянках.
Як обрати саджанці граната
Зверніть увагу на стан кореневої системи саджанця, вона не повинна мати жодних пошкоджень. Найкраще висаджувати саджанці висотою понад 30 см. Хороший саджанець має щонайменше 4 бічних пагони. Рослина повинна бути здоровою, без ознак гниття чи захворювань.
Терміни посадки саджанців граната
Для успішного приживлення молодих саджанців, їх необхідно висаджувати у прогрітий ґрунт, температура якого перевищує +12 градусів. Оптимальним часом для посадки вважається початок травня.
Особливості посадки саджанців
- Глибина посадкової ями повинна бути приблизно 60×60 см.
- На дно посадкової лунки слід покласти суху траву.
- Саджанець акуратно розміщують у посадковій ямі, попередньо очистивши кореневу систему від злиплої землі.
- Яму засипають ґрунтом та поливають. Важливо не заглиблювати саджанці надмірно.
Догляд за рослиною у відкритому ґрунті
Щоб насолоджуватися цвітінням та плодами граната, важливо правильно доглядати за рослиною протягом усього сезону. Догляд включає розпушування ґрунту, помірний полив (тільки за потреби) та видалення бур’янів. Критично важливо не допускати пересихання ґрунту під час наливання плодів, щоб запобігти їх розтріскуванню. Обсяг вологи залежить від віку та розміру рослини: молодим деревам потрібно 15–20 л води, дорослим – 50–60 л.
Щоб уникнути розпушування ґрунту після поливів, рекомендується мульчувати пристовбурне коло. Як мульчу можна використовувати вистояну тирсу, скошену траву або солому.
Добрива для граната бажано внести перед посадкою. Якщо цей етап був пропущений або ви помітили ознаки нестачі мінералів, слід внести фосфатні та азотовмісні добрива.
Правила обрізки куща
Обрізка граната здійснюється за правилами, аналогічними до обрізки інших плодових дерев. Формується ствол, при цьому кількість бічних відгалужень має перевищувати шість. Важливо уникати сильного загущення крони, прагнучи створити компактну, добре провітрювану крону, щоб гілки отримували освітлення з усіх боків.
Зазвичай, обрізку граната розпочинають з першого року після збору врожаю. Обов’язково видаляють кореневу поросль, а також сухі та пошкоджені гілки. Омолоджуюча обрізка стимулює ріст верхніх молодих пагонів, що, своєю чергою, сприяє збільшенню врожайності.
Для цього основний пагін підрізають на висоті 0,5–0,6 м, щоб стимулювати галуження. Пагони, розташовані близько до землі (нижче 20 см), видаляють, залишаючи лише 4–5 найпотужніших. Щорічно молоді пагони підрізають на третину, щоб контролювати надмірний ріст дерева.
Вирощування розсади граната самостійно
Гранат розмножується черенками, насінням, відводками та щепленням. Найпоширенішими методами є черенкование та розмноження насінням.
Зрізати живці слід восени, після завершення збору врожаю. Зрізані та очищені живці необхідно викласти у заздалегідь підготовлену траншею. Траншею з живцями прикопують, укривають соломою та залишають до весни.
Висаджувати живці слід навесні, коли заморозки повністю минуть.
Для розмноження граната насінням, необхідно посадити насіння у попередньо зволожений ґрунт. Через два-три тижні насіння проросте.
Якщо ви мешкаєте у субтропічному кліматі, гранатове дерево може порадувати садівника смачними плодами та гарним урожаєм.
У регіонах із тривалою та холодною зимою гранату буде складніше, що позначиться на врожайності та може викликати труднощі з доглядом.
Однак, вирощування граната в декоративних цілях у помірних широтах є цілком виправданим, адже це надзвичайно красиво!
Саджанці граната можна придбати в інтернет-магазині Питомника саженцев «КФХ Фруктовый сад».