Шашлички – чудовий вибір для грилю! Якщо набридли звичайні м’ясні, спробуйте дивовижний варіант із свіжої сьомги. Поєднання риби, ароматної картоплі та освіжаючих огірочків – справжній смаковий вибух. Приготування просте, а результат вразить усіх!
Інгредієнти:
- Свіжа сьомга, близько 500 грамів, для найкращого смаку.
- Картопля середнього розміру, 4-5 штук, обирайте однакові.
- Мариновані огірочки, 10-12 штук, для приємної кислинки.
- Лимон, один, для маринаду та свіжості.
- Оливкова олія, дві столові ложки, для соковитості.
- Сіль та перець, за смаком, не бійтеся експериментувати.
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) для прикраси, бажано з власного городу.
Приготування:
Підготовка сьомги:
- Сьомгу ретельно промийте холодною водою, просушіть паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.
- Наріжте рибу на кубики приблизно 3-4 см, щоб зручно було нанизувати.
- Викладіть шматочки в миску, посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком.
- Вичавіть сік з лимона, додайте до риби, щоб вона промаринувалась.
- Перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий маринадом, це важливо!
- Залиште маринуватися у холодильнику на 20-30 хвилин, або довше, за бажанням.
Підготовка картоплі:
- Очистіть картоплю, наріжте на кубики такого ж розміру, як і риба.
- Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності, близько 10-15 хвилин, але не переварюйте.
- Злийте воду, залиште картоплю на пару хвилин, щоб вона підсохла.
Приготування шашликів:
- Підготуйте гриль або сковороду гриль, змастіть оливковою олією.
Нанизування шашликів:
- Нанизуйте на шампури: шматочок сьомги, картоплі, огірочка, повторюйте.
- Чередуйте, поки шампури не будуть заповнені.
Приготування на грилі:
- Розігрійте гриль на середньому вогні, це ключове.
- Викладіть шашлички, готуйте 6-8 хвилин, періодично перевертаючи.
- Для готовності сьомги всередині повинна бути температура 60-65°C, перевірте вилкою.
Подача та сервірування:
- Викладіть готові шашлички на тарілку, посипте зеленню.
- Подавайте з улюбленим соусом, наприклад, горіховим.
- Смачного! Смакуйте, насолоджуйтесь кожним шматочком!
Тепер ви можете насолоджуватися неймовірними шашличками з сьомги! Чудова страва для літнього пікніка чи вечора біля грилю. Спробуйте, не пошкодуєте!
Енергетична цінність страви:
Енергетична цінність може варіюватися. Орієнтовно: калорій близько 250-300 на порцію, білків 25-30 г, жирів 10-15 г, вуглеводів 15-20 г. Це приблизно, враховуйте розмір порцій.
Смачного!
Вам також може сподобатися:
Рецепти хрустких огірків на зиму на літрову банку
Домашні соуси на зиму
Способи застосування лимона
Подобаються статті? Підписуйтеся, ставте лайки та шукайте смачні і корисні ідеї на chefmarket.ru 🙂
Новий тиждень – нове меню! Страв на вибір. Встигніть замовити найсмачніше в Шефмаркет❤
